Senin, 21 September 2015 - Para peneliti mengatakan jus buah bit dengan konsentrasi yang tinggi nitrat dapat membantu meningkatkan kekuatan otot pada pasien gagal jantung. Para peneliti dari Washington University School of Medicine di St Louis, MO, dalam jurnal Circulation: Gagal Jantung - Ingin mengetahui apakah pasien dengan gagal jantung bisa mendapatkan manfaat dari jus buah bit seperti atlet elit.
Penelitian ini didasarkan pada penelitian tim sebelumnya yang menyarankan menggunakan diet nitrat untuk meningkatkan kinerja otot dalam dunia olahraga elit. Nitrat adalah bahan aktif dalam jus buah bit, bayam dan sayuran berdaun lainnya, termasuk Rocket dan seledri. Selama latihan, nitrat ini diubah menjadi oksida nitrat oleh tubuh yang dapat membuat pembuluh darah menjadi rileks dan meningkatkan metabolisme. Manfaat yang paling sering ditemukan selama latihan aerobik yaitu ketika pernapasan meningkat akan membawa lebih banyak oksigen ke dalam tubuh, misalnya berjalan, bersepeda atau berenang.
Para peneliti berhipotesis bahwa pasien gagal jantung dapat mengambil manfaat dengan cara yang mirip dengan atlet, karena gagal jantung adalah suatu kondisi yang menyebabkan jantung kehilangan kekuatan memompa secara bertahap. Banyak aktivitas sehari-hari yang membuat jantung menjadi kuat seperti berdiri dari kursi kemudian mengangkat beban, atau berlatih naik tangga. Aktivitas ini memiliki dampak yang besar pada kualitas hidup, "kata penulis studi senior, Dr. Linda R. Peterson, Profesor kedokteran di Washington University School of Medicine yang bekerja dengan kelompok studi kecil hanya dengan sembilan pasien, tim peneliti memberi mereka pengobatan dengan jus buah bit.
Para pasien bertindak sebagai kelompok kontrol diri mereka sendiri. Setiap pasien menerima jus buah bit yang sama. Perbedaannya terdapat pada kandungan nitrat, ada beberapa jus buah bit yang kandungan nitratnya dihilangkan menjadi jus buah bit plasebo sebagai pembanding. Dua jam setelah minum jus, pasien yang mengkonsumsi jus buah bit mengandung nitrat menunjukkan peningkatan kekuatan otot lutut sebesar 13%. Para peneliti mengamati manfaat yang paling besar ketika otot bergerak dengan kecepatan tertinggi. Peningkatan kinerja otot yang signifikan, dalam dan cepat. "Saya telah membandingkan efek jus buah bit untuk Popeye makan bayam. Besarnya peningkatan ini sebanding dengan yang terlihat pada pasien gagal jantung yang telah berlatih selama 2-3 bulan."
Dengan semakin banyaknya bukti efek positif dari diet nitrat pada orang sehat, atlet elit dan sekarang pasien gagal jantung, para peneliti juga tertarik untuk mempelajari diet nitrat pada populasi lanjut usia.
"Satu masalah dalam penuaan adalah otot menjadi lebih lemah, lebih lambat dan kurang kuat," kata Coggan. "Di usia tertentu, orang kehilangan fungsi otot sekitar 1% pertahun. Kita juga harus bisa meningkatkan kekuatan otot seperti yang telah dilakukan dalam penelitian ini, sehingga bisa memberikan manfaat yang signifikan bagi individu yang lebih tua."
Karya ini didukung oleh Yayasan Rumah Sakit Barnes-Jewish, Universitas Washington Mentor di Kedokteran dan program C-STAR, dan Washington University Institute of Clinical dan Ilmu Translational memberikan UL1 TR000448 dari Pusat Nasional untuk Memajukan Translational Ilmu dari National Institutes of Health (NIH).
Coggan AR, Leibowitz JL, Spearie CA, Kadkhodayan A, Thomas DP, Ramamurthy S, Mahmood K, Taman S, Waller S, M Farmer, Peterson LR. Asupan nitrat makanan akut meningkatkan fungsi otot kontraktil pada pasien dengan gagal jantung: a double-blind, plasebo-terkontrol, uji coba secara acak. Sirkulasi: Gagal Jantung. September 2015.
